Die vier Klassiker aus der Südtiroler Backstube
13.05.2020
Der Geruch nach Zimt, Äpfeln und Butter – eine vertraute Mischung, die uns an das Backen mit Oma erinnert. Wenn wir noch etwas konkreter werden und ...
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Blüten über Blüten in Südtirols Apfelwiesen
21.04.2020
Die Apfelbäume blühen in diesen Tagen in ihrer vollsten Pracht: große und kleine Blüten, weiße und rosafarbene Blüten, manche früher, manche später. ...
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Ein Trio, das nach Frühling schmeckt
03.04.2020
Saibling, Granny Smith und Sykr – eine ungewöhnliche Kombination. Kevin Trafoier, Koch im Restaurant Kuppelrain in Kastellbell, schafft aus diesen ...
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Apfelbauer ist nicht gleich Apfelbauer
16.03.2020
Hinter jedem Apfel stecken stundenlange Arbeit und eine große Portion Einsatz. Südtirols Apfelbauern sorgen dafür, dass die knackigen Früchte täglich ...
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Apfel mal anders
10.03.2020
Alles neu macht der Mai oder bei uns der Frühling! Er macht Lust auf Neues, auf neuen Schwung und auf frischen Geschmack. Dazu gehören auch die ...
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Der richtige Apfel macht‘s
14.02.2020
Strudel ist nicht gleich Strudel: Es gibt ihn mit unterschiedlicher Füllung, mit Mürb- oder Blätterteig, in moderner oder traditioneller Variante. In ...
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Die Dos & Dont’s bei der Lagerung
07.01.2020
Das Knacken beim Biss in einen frischen Apfel und das saftige Fruchtfleisch sind eindeutige Zeichen für seine Frische und Qualität . Der runde ...
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Weihnachtsmenü im Zeichen des Apfels
18.12.2019
Ein Weihnachtsmenü mit Basis Apfel – kennen Sie noch nicht? Wir machen Ihnen einen Vorschlag mit dem Sie Ihre Gäste überraschen können. Die ...
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Ein Jahr mit Höhen und Tiefen
13.12.2019
Die Ernte ist vorüber, die Natur und somit auch die Apfelbäume legen eine Pause ein. Und was machen die Südtiroler Apfelbauern ? Sie sind schon einen ...
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Smoothie und Apfel: die perfekte Kombination
25.11.2019
Wenn auch Sie sich mit einer gesunden und schmackhaften Vitaminbombe auf die kalten Wintertage vorbereiten möchten, dann lassen Sie sich von unseren ...
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Die Superfrucht Apfel
15.11.2019
Schon einmal den Apfel als natürliche Zahnbürste verwendet? Dürfen Diabetiker überhaupt zur Vitaminbombe Apfel greifen? Welches Schlupfloch haben ...
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Der Apfel als natürliches Schönheitselixier
31.10.2019
Ein Apfel am Morgen vertreibt tatsächlich Kummer und Sorgen, denn Äpfel sind gesund: Sie enthalten viele lebenswichtige Inhaltsstoffe wie ...
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