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News & Aktuelles
News & Aktuelles
Neue Plattform für Südtirols knackigste Frucht
09.06.2020
Eindrücke zum Arbeitsleben der Südtiroler Apfelbauern , traditionelle und moderne Rezeptideen , Daten und Fakten zum Anbaugebiet , die Besonderheiten ...
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Aus dem Leben eines Apfels
22.05.2020
Jeder Südtiroler Apfel folgt auf seinem Weg vom Baum ins Kaufregal vordefinierten Schritten , die von Leidenschaft, Wissen und Hingabe geprägt sind. ...
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Gemeinsam und mit Qualität in die Zukunft
20.05.2020
Auch das Apfelanbaugebiet in Südtirol ist von der Corona-Krise betroffen. Doch über Jahrhunderte lernten die Apfelbauern auf der Südseite der Alpen, ...
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Die vier Klassiker aus der Südtiroler Backstube
13.05.2020
Der Geruch nach Zimt, Äpfeln und Butter – eine vertraute Mischung, die uns an das Backen mit Oma erinnert. Wenn wir noch etwas konkreter werden und ...
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Blüten über Blüten in Südtirols Apfelwiesen
21.04.2020
Die Apfelbäume blühen in diesen Tagen in ihrer vollsten Pracht: große und kleine Blüten, weiße und rosafarbene Blüten, manche früher, manche später. ...
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Ein Trio, das nach Frühling schmeckt
03.04.2020
Saibling, Granny Smith und Sykr – eine ungewöhnliche Kombination. Kevin Trafoier, Koch im Restaurant Kuppelrain in Kastellbell, schafft aus diesen ...
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Apfelbauer ist nicht gleich Apfelbauer
16.03.2020
Hinter jedem Apfel stecken stundenlange Arbeit und eine große Portion Einsatz. Südtirols Apfelbauern sorgen dafür, dass die knackigen Früchte täglich ...
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Apfel mal anders
10.03.2020
Alles neu macht der Mai oder bei uns der Frühling! Er macht Lust auf Neues, auf neuen Schwung und auf frischen Geschmack. Dazu gehören auch die ...
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Der richtige Apfel macht‘s
14.02.2020
Strudel ist nicht gleich Strudel: Es gibt ihn mit unterschiedlicher Füllung, mit Mürb- oder Blätterteig, in moderner oder traditioneller Variante. In ...
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Die Dos & Dont’s bei der Lagerung
07.01.2020
Das Knacken beim Biss in einen frischen Apfel und das saftige Fruchtfleisch sind eindeutige Zeichen für seine Frische und Qualität . Der runde ...
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Weihnachtsmenü im Zeichen des Apfels
18.12.2019
Ein Weihnachtsmenü mit Basis Apfel – kennen Sie noch nicht? Wir machen Ihnen einen Vorschlag mit dem Sie Ihre Gäste überraschen können. Die ...
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Ein Jahr mit Höhen und Tiefen
13.12.2019
Die Ernte ist vorüber, die Natur und somit auch die Apfelbäume legen eine Pause ein. Und was machen die Südtiroler Apfelbauern ? Sie sind schon einen ...
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