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Südtiroler Apfelkonsortium (Frieder Blickle, Alessandro Trovati, Clemens Zahn, Max Lautenschläger, Thomas Grüner, Stefano Scatà, Helmuth Rier, Andreas Marini, Ingrid Heiss, Lutz Jaekel, Klaus Peterlin, Benjamin Pritzkuleit, Meraner und Hauser, Wolfgang Drahorad, Hannes Tauber, Karin Micheli, Therme Meran, VOG, VI.P)

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Rezepte
Herbert Hintner - www.zur-rose.com
Alfons Schuhbeck - www.schuhbeck.de
Südtiroler Bäuerinnenorganisation“ - www.baeuerinnen.it
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Felicitas Then - www.felicitasthen.de
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