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IDM Südtirol/Südtiroler Apfelkonsortium (Frieder Blickle, Alessandro Trovati, Clemens Zahn, Max Lautenschläger, Thomas Grüner, Stefano Scatà, Helmuth Rier, Ingrid Heiss, Klaus Peterlin, Meraner und Hauser, Wolfgang Drahorad, Karin Micheli, Therme Meran, VOG, VI.P, Patrick Schwienbacher, Manuel Kottersteger, Tiberio Sorvillo, Alex Filz, Anna Gruber)

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Rezepte
Herbert Hintner - www.zur-rose.com
Alfons Schuhbeck - www.schuhbeck.de
Südtiroler Bäuerinnenorganisation“ - www.baeuerinnen.it
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Felicitas Then - www.felicitasthen.de
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