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Gala
Die Schale des Royal Gala ist etwas zäher als die der meisten Äpfel, nach ein wenig Liegezeit zeigt der Apfel wachsige Noten. Im Aroma erinnert das süße Fruchtfleisch an Birne und ein wenig an ein fruchtiges Obstbukett.
Ernst Hofer, Apfelbauer aus Lana, über den Gala
Gala ist unser typischer Sommerapfel. Es ist die erste Sorte, die in Südtirol ab etwa Mitte August geerntet wird und somit jedes Jahr die Apfelsaison eröffnet. Dieser Apfel kann viele verschiedene rote Farbspielarten aufweisen. Er ist auf der ganzen Welt sehr beliebt und wird deshalb auch weltweit angebaut.
Geschmack
süß
sauer
Aroma
mild
aromatisch
Fruchtfleisch
schmelzend
fest
Filter zurücksetzen
45
min
Hauptspeise
Apfel-Kartoffelgulasch
60
min
Nachspeise
Apfel-Quark-Torte
45
min
Nachspeise
Süße Lasagne mit Apfelstücken
30
min
Hauptspeise
Südtiroler Burger mit Apfel-Chutney und Kartoffelstroh
60
min
Vorspeise
Fruchtiges Apfel-Kichererbsen-Curry
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Apfelgeschichten
Du liebst Äpfel, hast dir aber noch nie Gedanken darüber gemacht, wer hinter den saftig-süßen Vitaminbomben steckt? Das ändern wir heute und stellen dir einige unserer Apfelbäuerinnen und -bauern vor.
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