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Der Braeburn überzeugt vor allem durch seine Knackigkeit, sein festes Fruchtfleisch sowie sein süß-säuerliches Aroma. Er zeigt Aromen von Rose und Fenchel sowie wachsige Noten wie z.B. Zwetschgen. Im Abgang macht sich eine relativ präsente Adstringenz bemerkbar.

Andreas Gschleier, Apfelbauer aus Auer, über den Braeburn
Diese sehr robuste Sorte stammt ursprünglich aus Neuseeland und ist ein typischer Vertreter warmer Anbaulagen. Außerdem zählt sie zu den produktivsten Sorten unter den roten Äpfeln. Die besondere Saftigkeit kann durch die richtige Lagertechnik stets garantiert werden.