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Fuji
Aussehen
: helles bis dunkles Rosarot, leicht gestreift
Geschmack
: sehr süß
Textur
: saftiges und knackiges Fruchtfleisch
Aroma
: würzige Aromen
Verfügbarkeit
: Mitte Oktober - Anfang Juni
Verwendung
: geeignet für Torten, Kompott, Apfelmus und Kuchen
Peter Thuile, Apfelbauer aus Gargazon, über den Fuji
Die Sorte Fuji stammt ursprünglich aus Japan und steht im weltweiten Anbau auf Platz 1. Dieser Apfel fühlt sich besonders in den warmen Tallagen wohl und wird erst recht spät geerntet. Das Fruchtfleisch ist besonders feinzellig und filigran. Der erfolgreiche Anbau dieser Sorte stellt durchaus eine Herausforderung dar, bei der auch einiges an Expertenwissen gefragt ist.
Geschmack
süß
sauer
Aroma
mild
aromatisch
Fruchtfleisch
schmelzend
fest
Filter zurücksetzen
30
min
Nachspeise
Apfel-Vanille-Kuchen im Glas
30
min
Nachspeise
Gebackene Apfelringe
30
min
Nachspeise
Apfelstreuselkuchen
15
min
Getränke
Apfel-Fenchel-Drink
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Du liebst Äpfel, hast dir aber noch nie Gedanken darüber gemacht, wer hinter den saftig-süßen Vitaminbomben steckt? Das ändern wir heute und stellen dir einige unserer Apfelbäuerinnen und -bauern vor.
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