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Foto der Apfelsorte Stayman Winesap

Stayman Winesap

Aussehen: raue gelb-grüne, leicht rot durchsetzte Schale
Geschmack: süß-säuerlich
Textur: knackig, saftiges Fruchtfleisch
Aroma: fruchtige und tropische Aromen
Verfügbarkeit: Mitte Oktober bis Ende Juni
Verwendung: geeignet für Saft, Strudel, Apfelmus oder als Partner für reifen Camembert oder cremigen Blauschimmelkäse

Konrad Delazer, Apfelbauer aus Raas, über den Stayman Winesap
Die Sorte Stayman Winesap stammt ursprünglich aus den USA und ist in Italien in der Emilia Romagna und der Toskana sehr beliebt. Das rustikale Aussehen, der unkomplizierte Anbau und die hohe Produktivität machen diesen Apfel zum „Gran Signore“ unter den Apfelsorten.
Geschmack
süß sauer
Aroma
mild aromatisch
Fruchtfleisch
schmelzend fest
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  • Apfelkuchen mit Erdbeeren
    120
    min
    Nachspeise
    Apfelkuchen mit Erdbeeren
  • Bratapfel
    30
    min
    Nachspeise
    Bratäpfel mit Apfel, Marzipan und warmer Vanillesauce
  • Rhahbarber Tarte mit Granny Smith
    90
    min
    Nachspeise
    Rhahbarber Tarte mit Granny Smith
  • Südtiroler Apfel
    60
    min
    Vorspeise
    Fruchtiges Apfel-Kichererbsen-Curry
  • Apfelstrudel mit Mürbteig
    30
    min
    Nachspeise
    Apfelstrudel mit Mürbteig
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