Joghurt-Müsli mit Apfelmus aus Südtiroler Apfel g.g.A.
Nachspeise mit Südtiroler Granny Smith Äpfeln
Schwierigkeit: leicht
Vorbereitungszeit: 15 min
Dauer Backen/Kochen: 15 min
Stil: modern
Apfel: Granny Smith
Zutaten

50 g Haferflocken
50 g gehackte Mandeln
2 EL Honig mit Qualitätszeichen Südtirol 
1 Prise Zimt
1 TL Rapsöl
2 Südtiroler Äpfel g.g.A. (Granny Smith)
1 kleine Zimtstange
2 Nelken
1/2 Zitrone
300 g Naturjoghurt mit Qualitätszeichen Südtirol

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Zubereitung
Haferflocken, gehackte Mandeln, 2 El Honig, Zimt und 1 Tl Öl in einer Schüssel mischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Im heißen Ofen bei 175 °C 15–20 Min. goldgelb rösten. Zwischendurch mit einem Kochlöffel durchmischen. Vom Blech nehmen und abkühlen lassen. Zwei Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in grobe Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Die Apfelstücke mit der Zimtstange und den Nelken in einen Topf geben, mit 100 ml Wasser weich dünsten und anschließend pürieren. Joghurt mit 2–3 El Honig verrühren. Mit dem Apfelmus in 4 kleine Gläser schichten und das Müsli darauf verteilen.

Empfehlung: Apfelsaft mit Qualitätszeichen Südtirol
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