Apfelmus
Nachspeise mit Südtiroler Granny Smith Äpfeln
Schwierigkeit: leicht
Vorbereitungszeit: 15 min
Stil: traditionell
Apfel: Granny Smith
Zutaten
3 große Südtiroler Äpfel
1/4 Zimtstange
2-3 Nelken
1-2 Stückchen unbehandelte Zitronenschale
6 große Südtiroler Äpfel
½ Zimtstange
5–6 Nelken
3–4 Stückchen unbehandelte Zitronenschale
12 große Südtiroler Äpfel
1 Zimtstange
10-12 Nelken
6-8 Stückchen unbehandelte Zitronenschale
baeuerin-elisabeth Rezept von Bäuerin Elisabeth Schroffenegger
Apfelmus Rezept
Zubereitung
Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Die Gewürze in einen Teebeutel oder ein Mullsäckchen geben. Alles zusammen in einem Kochtopf mit Dampfeinsatz weich kochen.
Gewürze herausnehmen, die Äpfel zerstampfen oder pürieren. Das Apfelmus warm oder kalt servieren.

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