Modi®

Den Modi® erkennt man an seinem festen, gelblichen Fruchtfleisch, seiner knackigen Konsistenz und der hohen Saftigkeit und Süße.

Ernst Hofer, Apfelbauer aus Lana, über den Modi®
Der Clubapfel Modì® ist schorfresistent und auch sonst recht unkompliziert im Anbau. Er wächst bevorzugt in den sonnigen warmen Tallagen. Ähnlich wie die Sorte Red Delicious hat dieser Apfel eine dunkelrote Farbe, welche ihm einen hohen Wiedererkennungswert verleiht.

Geschmack

süß sauer

Aroma

mild aromatisch

Fruchtfleisch

schmelzend fest

Filter zurücksetzen

30

min

Brot

Apfel-Nuss-Brot
15

min

Hauptspeise

Vegane Bowl mit Südtiroler Apfel, Rote Bete und Kurkuma-Dressing
240

min

Nachspeise

Vanille Panna Cotta mit glasierten Apfelscheiben
60

min

Nachspeise

Apfelmus-Torte mit Mandeln
15

min

Vorspeise

Pasta mit Blauschimmelkäse, Südtiroler Apfel g.g.A. und Walnüssen
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Ein Apfelbauer bei der Ernte, er hält einen frischen Apfel in der Hand.

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