Modi®

Den Modi® erkennt man an seinem festen, gelblichen Fruchtfleisch, seiner knackigen Konsistenz und der hohen Saftigkeit und Süße.

Ernst Hofer, Apfelbauer aus Lana, über den Modi®
Der Clubapfel Modì® ist schorfresistent und auch sonst recht unkompliziert im Anbau. Er wächst bevorzugt in den sonnigen warmen Tallagen. Ähnlich wie die Sorte Red Delicious hat dieser Apfel eine dunkelrote Farbe, welche ihm einen hohen Wiedererkennungswert verleiht.

Geschmack

süß sauer

Aroma

mild aromatisch

Fruchtfleisch

schmelzend fest

Filter zurücksetzen

45

min

Vorspeise

Tatar vom Südtiroler Apfel g.g.A. und Forelle mit Meerrettich
30

min

Nachspeise

Apfel-Vanille-Kuchen im Glas
30

min

Vorspeise

Geraspelte Rohnen auf Apfelscheiben
60

min

Vorspeise

Apfellasagne mit Gorgonzolacreme
30

min

Nachspeise

Apfelstreuselkuchen
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Ein Apfelbauer bei der Ernte, er hält einen frischen Apfel in der Hand.

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