Idared Apfel
Idared
Der mittelgroße Idared hat eine gelblich-weiße bis gelblich-grüne Grundfarbe, die größtenteils von flammendem Rot überzogen ist. Seine Schale ist glatt und sehr fest, das feste Fruchtfleisch süßlich-mild mit feiner Säure.

Priska Weger, Apfelbäuerin aus Schenna, über den Idared
Die Sorte Idared ist sehr produktiv und wird heute vor allem in Osteuropa, nicht nur als Kochapfel, gerne verwendet. Ansonsten spielt Idared bei uns nur mehr eine bescheidenere Rolle und hat im Lauf der Zeit etwas an Bedeutung verloren.

Geschmack
süß sauer
Aroma
mild aromatisch
Fruchtfleisch
schmelzend fest
Filter zurücksetzen
Gerstenrisotto mit geschmortem Radicchio, Speck und Apfel
15
min
Vorspeise
Gerstenrisotto mit Radicchio, Speck und Apfel
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Nachspeise
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Getränke
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Hauptspeise
Thaicurry mit Apfel
Südtiroler Apfel
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Hauptspeise
Kichererbsen-Nudelsalat mit Südtiroler Apfel g.g.A.
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