Idared Apfel
Idared
Der mittelgroße Idared hat eine gelblich-weiße bis gelblich-grüne Grundfarbe, die größtenteils von flammendem Rot überzogen ist. Seine Schale ist glatt und sehr fest, das feste Fruchtfleisch süßlich-mild mit feiner Säure.

Priska Weger, Apfelbäuerin aus Schenna, über den Idared
Die Sorte Idared ist sehr produktiv und wird heute vor allem in Osteuropa, nicht nur als Kochapfel, gerne verwendet. Ansonsten spielt Idared bei uns nur mehr eine bescheidenere Rolle und hat im Lauf der Zeit etwas an Bedeutung verloren.

Geschmack
süß sauer
Aroma
mild aromatisch
Fruchtfleisch
schmelzend fest
Filter zurücksetzen
Lauch-Quiche mit Speck und Äpfel
45
min
Vorspeise
Lauch-Quiche mit Speck und Äpfel
Apfelkuchen-Smoothie Rezept
15
min
Getränke
Apfelkuchen-Smoothie
Bratapfel mit Preiselbeeren und Milchchips
45
min
Nachspeise
Bratapfel mit Preiselbeeren und Milchchips
Risotto mit Apfel und Feigen Rezept
45
min
Vorspeise
Risotto mit Apfel und Feigen
Käse-Polenta-Taler mit Apfelchutney
45
min
Hauptspeise
Polenta-Taler mit Apfelchutney
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