zum Inhalt springen
de
it en
Zu allen Apfelsorten Weitere Apfelsorten
Foto der Apfelsorte Idared

Idared

Aussehen: gelblichgrün bis weißlichgelb zeigt sich diese Sorte bis zur Reife. Dann nimmt sie eine intensiv rötliche Farbe an.
Geschmack: fein säuerlich
Textur: saftiges, festes Fruchtfleisch
Verfügbarkeit: Mitte Oktober - Mitte Juni
Verwendung: geeignet für Saft, Kuchen und Apfelmus

Priska Weger, Apfelbäuerin aus Schenna, über den Idared
Die Sorte Idared ist sehr produktiv und wird heute vor allem in Osteuropa, nicht nur als Kochapfel, gerne verwendet. Ansonsten spielt Idared bei uns nur mehr eine bescheidenere Rolle und hat im Lauf der Zeit etwas an Bedeutung verloren.
Geschmack
süß sauer
Aroma
mild aromatisch
Fruchtfleisch
schmelzend fest
Filter zurücksetzen

Häufige Fragen zum Idared

  1. Wie schmeckt der Idared Apfel?
    Der Idared Apfel hat einen fein säuerlichen, angenehm frischen Geschmack. Sein Fruchtfleisch ist saftig und fest, was für eine gute Konsistenz sowohl beim Essen als auch bei der Verarbeitung sorgt.
  2. Wofür kann man den Idared Apfel in der Küche verwenden?
    Der Idared eignet sich besonders gut für Saft, Kuchen und Apfelmus, da sein festes Fruchtfleisch beim Verarbeiten stabil bleibt und eine ausgewogene Säure liefert.
  3. Wie lagert man Idared Äpfel am besten?
    Geerntet wird der Apfel ab Mitte Oktober und er ist bis Mitte Juni lagerfähig. Am besten lagert man ihn kühl und dunkel, um die Qualität möglichst lange zu erhalten.
loader
  • wärmende Apfel-Pastinaken-Suppe
    15
    min
    Vorspeise
    Apfel-Pastinaken-Suppe
  • Salat mit Käse und Apfel
    15
    min
    Vorspeise
    Apfel-Käse Salat
  • Soufflierter Apfelschmarren
    30
    min
    Nachspeise
    Soufflierter Apfelschmarren
  • Bratapfel-Tiramisu im Glas
    45
    min
    Nachspeise
    Bratapfel-Tiramisu im Glas
  • Apfel-Buchweizen-Kaiserschmarrn mit Südtiroler Apfel g.g.A.
    15
    min
    Nachspeise
    Apfel-Buchweizen-Kaiserschmarrn mit Südtiroler Apfel g.g.A.
  • Noch nicht das passende Rezept gefunden?
    Unsere Rezeptideen
Ein Apfelbauer bei der Ernte, er hält einen frischen Apfel in der Hand. Apfelgeschichten Du liebst Äpfel, hast dir aber noch nie Gedanken darüber gemacht, wer hinter den saftig-süßen Vitaminbomben steckt? Das ändern wir heute und stellen dir einige unserer Apfelbäuerinnen und -bauern vor. Unsere Apfelbauern
Lerne die die Südtiroler Apfelbauern und Bäuerinnen kennen Unsere Apfelbauern
Südtiroler Qualitätsprodukte Newsletter Kontakt Impressum Zugänglichkeitserklärung Sitemap Cookies Privacy Cookie-Einstellungen Logo consisto.it