Jazzappel Wit Apfel
Jazz®
Die Sorte Jazz ™ vermählt die royale Süße des „Gala“ mit dem frischen Elan des „Braeburn“. Die Wurzeln dieser interessanten Kreuzung liegen in Neuseeland. Der mittelgroße Apfel lockt mit einer ebenmäßig, leuchtend roten Färbung. Der Geschmack wird überwiegend als dicht und süß beschrieben. Englische Quellen verweisen auf eine „Pear-Drops“-Note und damit auf Birnen- und Bananen-Aromen.

Evi Florian, Apfelbäuerin aus Kaltern, über den Jazz®
Jazz® ist vom Geschmack her einer der hochwertigsten Gourmetäpfel. Im Anbau ist er sehr anspruchsvoll und erfordert deshalb großes Expertenwissen. Die begrenzte Verfügbarkeit sowie die attraktive Farbe steigern die Exklusivität dieses Apfels aber umso mehr.

Geschmack
süß sauer
Aroma
mild aromatisch
Fruchtfleisch
schmelzend fest
Filter zurücksetzen
Käse-Polenta-Taler mit Apfelchutney
45
min
Hauptspeise
Polenta-Taler mit Apfelchutney
Apfelbrot Rezept
60
min
Brot
Apfelbrot
Südtiroler Apfel
30
min
Vorspeise
Kichererbsen-Nudelsalat mit Südtiroler Apfel g.g.A.
Apfelmohntorte Rezept
30
min
Nachspeise
Apfelmohntorte
Apfelsuppe mit Topfenmousse Rezept
30
min
Nachspeise
Geeiste Apfelsuppe mit Topfenmousse
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