jazz
Jazz™
Die Sorte Jazz™ vermählt die royale Süße des „Gala“ mit dem frischen Elan des „Braeburn“. Die Wurzeln dieser interessanten Kreuzung liegen in Neuseeland. Der mittelgroße Apfel lockt mit einer ebenmäßig, leuchtend roten Färbung. Der Geschmack wird überwiegend als dicht und süß beschrieben. Englische Quellen verweisen auf eine „Pear-Drops“-Note und damit auf Birnen- und Bananen-Aromen.

Evi Florian, Apfelbäuerin aus Kaltern, über den Jazz™
Jazz™ ist vom Geschmack her einer der hochwertigsten Gourmetäpfel. Im Anbau ist er sehr anspruchsvoll und erfordert deshalb großes Expertenwissen. Die begrenzte Verfügbarkeit sowie die attraktive Farbe steigern die Exklusivität dieses Apfels aber umso mehr.

Geschmack
süß sauer
Aroma
mild aromatisch
Fruchtfleisch
schmelzend fest
Filter zurücksetzen
Bierfleisch mit Apfelspalten Rezept
30
min
Hauptspeise
Bierfleisch mit Apfelspalten
Apfel-Sellerie-Drink Rezept
15
min
Getränke
Apfel-Sellerie-Drink
Gebratenes Saiblingsfilet mit Südtiroler Apfel g.g.A. und Kren
30
min
Hauptspeise
Gebratenes Saiblingsfilet mit Apfel und Kren
Apfelsuppe mit Topfenmousse Rezept
30
min
Nachspeise
Geeiste Apfelsuppe mit Topfenmousse
Apfelmus Rezept
15
min
Nachspeise
Apfelmus
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