Jazzappel Wit Apfel
Jazz®
Die Sorte Jazz ™ vermählt die royale Süße des „Gala“ mit dem frischen Elan des „Braeburn“. Die Wurzeln dieser interessanten Kreuzung liegen in Neuseeland. Der mittelgroße Apfel lockt mit einer ebenmäßig, leuchtend roten Färbung. Der Geschmack wird überwiegend als dicht und süß beschrieben. Englische Quellen verweisen auf eine „Pear-Drops“-Note und damit auf Birnen- und Bananen-Aromen.

Evi Florian, Apfelbäuerin aus Kaltern, über den Jazz®
Jazz® ist vom Geschmack her einer der hochwertigsten Gourmetäpfel. Im Anbau ist er sehr anspruchsvoll und erfordert deshalb großes Expertenwissen. Die begrenzte Verfügbarkeit sowie die attraktive Farbe steigern die Exklusivität dieses Apfels aber umso mehr.

Geschmack
süß sauer
Aroma
mild aromatisch
Fruchtfleisch
schmelzend fest
Filter zurücksetzen
Gerstenrisotto mit geschmortem Radicchio, Speck und Apfel
15
min
Vorspeise
Gerstenrisotto mit Radicchio, Speck und Apfel
Apfellasagne mit Gorgonzolacreme Rezept
60
min
Vorspeise
Apfellasagne mit Gorgonzolacreme
Topfenpraline in Apfelkruste Rezept
30
min
Vorspeise
Topfenpraline in Apfelkruste
Bierfleisch mit Apfelspalten Rezept
30
min
Hauptspeise
Bierfleisch mit Apfelspalten
Apfel - Walnuss - Schmarrn Rezept
15
min
Nachspeise
Apfel - Walnuss - Schmarrn
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