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Foto der Apfelsorte Jazz

Jazz™

Die Sorte Jazz™ vermählt die royale Süße des „Gala“ mit dem frischen Elan des „Braeburn“. Die Wurzeln dieser interessanten Kreuzung liegen in Neuseeland. Der mittelgroße Apfel lockt mit einer ebenmäßig, leuchtend roten Färbung. Der Geschmack wird überwiegend als dicht und süß beschrieben. Englische Quellen verweisen auf eine „Pear-Drops“-Note und damit auf Birnen- und Bananen-Aromen.

Evi Florian, Apfelbäuerin aus Kaltern, über den Jazz™
Jazz™ ist vom Geschmack her einer der hochwertigsten Gourmetäpfel. Im Anbau ist er sehr anspruchsvoll und erfordert deshalb großes Expertenwissen. Die begrenzte Verfügbarkeit sowie die attraktive Farbe steigern die Exklusivität dieses Apfels aber umso mehr.

Geschmack
süß sauer
Aroma
mild aromatisch
Fruchtfleisch
schmelzend fest
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  • Apfel-Lauch-Tartelettes mit Ricotta-Füllung
    30
    min
    Vorspeise
    Apfel-Lauch-Tartelettes mit Ricotta-Füllung
  • Winterapfel-Torte mit Zimtcreme
    60
    min
    Nachspeise
    Winterapfel-Torte mit Zimtcreme
  • Soufflierter Apfelschmarren
    30
    min
    Nachspeise
    Soufflierter Apfelschmarren
  • Apfel-Fenchel-Drink
    15
    min
    Getränke
    Apfel-Fenchel-Drink
  • Der fertige Steppdeckenkuchen
    30
    min
    Nachspeise
    Steppdeckenkuchen mit Apfel-Rührteig und Quark
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