Pinova Apfel
Pinova
Der Pinova ist ein sehr aromatischer Apfel mit feinem Fruchtfleisch und knackiger Textur. Im reifen Zustand wechseln sich intensive Orangen- und Bananenaromen ab, gefolgt von einer leicht krautigen und honigartigen Note. Das Aroma des Pinova hält lange an, der erste Geschmackseindruck ist süß mit einer leichten Adstringenz im Abgang.

Thomas Oberhofer, Apfelbauer aus Latsch, über den Pinova
Die Apfelsorte Pinova darf erst seit 2012 die Bezeichnung der „geschützten geografischen Angabe“ tragen. Die flammig orange-rote Farbe ist ein eindeutiges Erkennungszeichen für diesen robusten und produktiven Apfel. Die Sorte gedeiht in Höhen- und Hanglagen besonders gut und wird in Südtirol vor allem im Vinschgau angebaut.
Geschmack
süß sauer
Aroma
mild aromatisch
Fruchtfleisch
schmelzend fest
Filter zurücksetzen
apfelspaghetti
30
min
Nachspeise
Apfelspaghetti auf Honig-Apfel-Mousse
apfelstrudel
30
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Nachspeise
Apfelstrudel mit Mürbteig
Soufflierter Apfelschmarren
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Nachspeise
Soufflierter Apfelschmarren
Sommerdrink „Green Sapple“
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Getränke
Sommerdrink „Green Sapple“
Risotto mit Apfel und Feigen Rezept
45
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Vorspeise
Risotto mit Apfel und Feigen
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