In Oberplars oberhalb von Algund bewirtschaftet Matthias Gamper seinen Hof in sonniger Lage auf rund 600 Metern Meereshöhe. Die Kombination aus viel Sonne, kühlen Nächten im Herbst und guter Luft schafft ideale Bedingungen für den Apfelanbau in Südtirol.
Matthias führt den Betrieb gemeinsam mit seiner Familie. Für ihn ist der Obstbau Beruf und Alltag zugleich. Neben dem Anbau selbst bietet er, zusammen mit sechs Kollegen, auch
Apfelführungen an. Die Führungen bieten Gästen einen Einblick, was alles hinter der Arbeit als Apfelbauer steckt.
Auf seinen Flächen wachsen verschiedene Sorten wie
Gala,
Golden Delicious oder Kanzi®. Im Mittelpunkt steht die Qualität. Deshalb arbeitet Matthias
integriert und setzt Pflanzenschutz gezielt und so sparsam wie möglich ein. Gleichzeitig achtet er auf ein funktionierendes Umfeld. Blumen, Insekten und eine lebendige Natur gehören für ihn selbstverständlich dazu.
Die Arbeit richtet sich stark nach den Jahreszeiten. Im Frühjahr zählt jedes Zeitfenster, im Herbst zeigt sich das Ergebnis der vielen Handgriffe. Wetterextreme stellen dabei eine wachsende Herausforderung dar. Hagelnetze und Erfahrung helfen, die
Ernte zu sichern.
Abwechslung im sonst geregelten Kreislauf bietet sich bei der Erstellung von Neuanlagen. Für Matthias ist es neben der Ernte die Lieblingsarbeit auf dem Hof, besonders wenn er neue Sorten oder Systeme ausprobieren kann.
Der Moarhof zeigt, wie viel Einsatz hinter jedem Südtiroler Apfel g.g.A. steckt. Es ist das Zusammenspiel aus Wissen, Beobachtung und täglicher Arbeit, das die
Qualität am Ende ausmacht.