Kanzi®

Der Kanzi® hat sehr festes, knackiges Fruchtfleisch und ist dabei äußerst saftig und aromatisch. Im Vergleich zu den meisten anderen Äpfeln hat der Kanzi® einen außergewöhnlich hohen Säureanteil und eine relativ geringe Süße.

Andreas Tauber, Apfelbauer aus Raas, über den Kanzi®
Der Clubapfel Kanzi® liebt Hügellandschaften und gedeiht auch deshalb hier in Südtirol so gut. Die schöne rote und gelbe Farbe erinnern an den klassischen Schneewittchenapfel. Der feine süß-säuerliche Geschmack spricht so gut wie jeden an.

Geschmack

süß sauer

Aroma

mild aromatisch

Fruchtfleisch

schmelzend fest

Filter zurücksetzen

15

min

Getränke

Apfel-Sellerie-Drink
15

min

Vorspeise

Gerstenrisotto mit Radicchio, Speck und Apfel
15

min

Vorspeise

Pasta mit Blauschimmelkäse, Südtiroler Apfel g.g.A. und Walnüssen
60

min

Nachspeise

Apfel-Rosen-Tarte mit Vanillepudding
30

min

Hauptspeise

Bierfleisch mit Apfelspalten
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