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Apfelsorte Ambrosia
Ambrosia™
Der Ambrosia™ leuchtet mit seiner gelben Grund- und rot verwaschenen Deckfarbe. Er ist sehr süß und saftig, und enthält dadurch gleichzeitig wenig Säure. Im Duft erinnert er an Honig und Nektar. In Südtirol wird diese Sorte zwischen Ende September und Anfang Oktober geerntet. Der Ambrosia™ eignet sich auch perfekt zur Verarbeitung.

Geschmack
süß sauer
Aroma
mild aromatisch
Fruchtfleisch
schmelzend fest
Filter zurücksetzen
Risotto mit Südtiroler Apfel g.g.A. und Frischkäsekugeln
45
min
Vorspeise
Risotto mit Südtiroler Apfel g.g.A. und Frischkäsekugeln
Geraspelte Rohnen auf Apfelscheiben
30
min
Vorspeise
Geraspelte Rohnen auf Apfelscheiben
Apfelkuchen aus Kamutvollkornmehl
30
min
Nachspeise
Apfelkuchen aus Kamutvollkornmehl
Burger
30
min
Hauptspeise
Südtiroler Burger mit Apfel-Chutney und Kartoffelstroh
Apfel-Quark-Torte
60
min
Nachspeise
Apfel-Quark-Torte
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