yello®

Exotisch, knackig, und saftig: Diese Eigenschaften lassen den yello^® zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis werden.

Erwin Blaas, Apfelbauer aus Latsch, über den yello^®

„Die kanariengelben Äpfel mit tropischen Aromen sind besonders schwierig im Anbau und haben häufig nicht viel Ertrag. Deshalb ist das sorgfältige „Zupfen“ (Handausdünnen) und Ernten bei der Sorte yello^® umso wichtiger.“

Geschmack

süß sauer

Aroma

mild aromatisch

Fruchtfleisch

schmelzend fest

Filter zurücksetzen

45

min

Vorspeise

Kastanienrisotto mit Speck und Südtiroler Apfel g.g.A.
15

min

Hauptspeise

Tortillas mit Rinderhack und Apfel-Gurken-Salsa
30

min

Nachspeise

Geeiste Apfelsuppe mit Topfenmousse
15

min

Nachspeise

Kastanienpfannkuchen mit Bratapfelcreme
45

min

Hauptspeise

Polenta-Taler mit Apfelchutney
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Ein Apfelbauer bei der Ernte, er hält einen frischen Apfel in der Hand.

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