yello®

Exotisch, knackig, und saftig: Diese Eigenschaften lassen den yello^® zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis werden.

Erwin Blaas, Apfelbauer aus Latsch, über den yello^®

„Die kanariengelben Äpfel mit tropischen Aromen sind besonders schwierig im Anbau und haben häufig nicht viel Ertrag. Deshalb ist das sorgfältige „Zupfen“ (Handausdünnen) und Ernten bei der Sorte yello^® umso wichtiger.“

Geschmack

süß sauer

Aroma

mild aromatisch

Fruchtfleisch

schmelzend fest

Filter zurücksetzen

30

min

Nachspeise

Geeiste Apfelsuppe mit Topfenmousse
30

min

Vorspeise

Sommerlicher Sellerie-Apfel-Salat
15

min

Vorspeise

Pasta mit Blauschimmelkäse, Südtiroler Apfel g.g.A. und Walnüssen
30

min

Vorspeise

Bruschetta vom Kalbskopf mit Brot und Granny Smith
15

min

Nachspeise

Apfel-Carpaccio mit Südtiroler Apfel und Mascarpone-Creme
Noch nicht das passende Rezept gefunden?
Unsere Rezeptideen

Ein Apfelbauer bei der Ernte, er hält einen frischen Apfel in der Hand.

Apfelgeschichten Du liebst Äpfel, hast dir aber noch nie Gedanken darüber gemacht, wer hinter den saftig-süßen Vitaminbomben steckt? Das ändern wir heute und stellen dir einige unserer Apfelbäuerinnen und -bauern vor. Unsere Apfelbauern

Lerne die die Südtiroler Apfelbauern und Bäuerinnen kennen Unsere Apfelbauern

Südtirols Bauern und Herstellern über die Schulter blicken und sich von kreativen Rezeptideen mit Apfel, Speck und Milch inspirieren lassen: unser Newsletter macht’s möglich.

yello®