yello®

Exotisch, knackig, und saftig: Diese Eigenschaften lassen den yello^® zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis werden.

Erwin Blaas, Apfelbauer aus Latsch, über den yello^®

„Die kanariengelben Äpfel mit tropischen Aromen sind besonders schwierig im Anbau und haben häufig nicht viel Ertrag. Deshalb ist das sorgfältige „Zupfen“ (Handausdünnen) und Ernten bei der Sorte yello^® umso wichtiger.“

Geschmack

süß sauer

Aroma

mild aromatisch

Fruchtfleisch

schmelzend fest

Filter zurücksetzen

15

min

Nachspeise

Apfel-Buchweizen-Kaiserschmarrn mit Südtiroler Apfel g.g.A.
240

min

Nachspeise

Vanille Panna Cotta mit glasierten Apfelscheiben
45

min

Hauptspeise

Polenta-Taler mit Apfelchutney
45

min

Vorspeise

Risotto mit Apfel und Feigen
15

min

Getränke

Apfelkuchen-Smoothie
Noch nicht das passende Rezept gefunden?
Unsere Rezeptideen

Ein Apfelbauer bei der Ernte, er hält einen frischen Apfel in der Hand.

Apfelgeschichten Du liebst Äpfel, hast dir aber noch nie Gedanken darüber gemacht, wer hinter den saftig-süßen Vitaminbomben steckt? Das ändern wir heute und stellen dir einige unserer Apfelbäuerinnen und -bauern vor. Unsere Apfelbauern

Lerne die die Südtiroler Apfelbauern und Bäuerinnen kennen Unsere Apfelbauern

Südtirols Bauern und Herstellern über die Schulter blicken und sich von kreativen Rezeptideen mit Apfel, Speck und Milch inspirieren lassen: unser Newsletter macht’s möglich.

yello®