yello®

Exotisch, knackig, und saftig: Diese Eigenschaften lassen den yello^® zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis werden.

Erwin Blaas, Apfelbauer aus Latsch, über den yello^®

„Die kanariengelben Äpfel mit tropischen Aromen sind besonders schwierig im Anbau und haben häufig nicht viel Ertrag. Deshalb ist das sorgfältige „Zupfen“ (Handausdünnen) und Ernten bei der Sorte yello^® umso wichtiger.“

Geschmack

süß sauer

Aroma

mild aromatisch

Fruchtfleisch

schmelzend fest

Filter zurücksetzen

45

min

Vorspeise

Risotto mit Apfel und Feigen
30

min

Hauptspeise

Gebratenes Saiblingsfilet mit Apfel und Kren
60

min

Nachspeise

Milchreis mit pochierten Äpfeln
30

min

Hauptspeise

Südtiroler Burger mit Apfel-Chutney und Kartoffelstroh
45

min

Vorspeise

Risotto mit Südtiroler Apfel g.g.A. und Frischkäsekugeln
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Ein Apfelbauer bei der Ernte, er hält einen frischen Apfel in der Hand.

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