Bewahren deine Äpfel an einem kühlen trockenen Ort auf: im Keller, im Kühlschrank oder – im Winter – abgedeckt im Freien. Bei Zimmertemperatur beträgt die Haltbarkeit eines frischen Südtiroler Apfels ungefähr zehn Tage.

Willst du deine Äpfel länger knackig frisch genießen, dann bewahre immer nur ein paar Früchte in der Obstschale im Wohnraum auf und packe die restlichen in ein luftdichtes Gefäß. Der reduzierte Sauerstoff verlangsamt den Reife- und Alterungsprozess und sorgt dafür, dass die saftigen Vitaminbomben nicht austrocknen.

Wusstest du schon: Du solltest deine Äpfel nicht zusammen mit anderen Früchten lagern, denn Äpfel setzen beim Lagern Ethylen frei, einen Stoff, der andere Früchte schneller reifen lässt. Umgekehrt kannst du dir das natürlich zunutze machen, wenn du den Reifeprozess von anderen Früchten beschleunigen möchtest.