Mela Granny Smith
Granny Smith
Grazie all’alto contenuto di acidi della frutta, la Granny Smith è una delle mele più acidule, caratterizzata da elevata succosità e buccia croccante. L’aroma delle Granny Smith ricorda i frutti rossi e gli agrumi, con note di marzapane e mandorla. La buccia ricorda vagamente il gusto del peperone verde.

Evi Florian, frutticoltrice di Caldaro
La Mela Granny Smith, davvero unica, con il suo colore verde e il sapore estremamente acidulo è l’esatto contrario della Golden Delicious. Per arrivare a completa maturazione questa varietà ha bisogno di un clima molto caldo, come quello che caratterizza la Valle dell’Adige, pur temendo il sole.
Sapore
dolce aspro
aroma
delicato aromatico
polpa
morbido croccante
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Ricetta mousse di mele
15
min
Dessert
Mousse di mele
Bibita di mela, papaia e melone
15
min
Bevande
Bibita di mela, papaia e melone
Ricetta vellutata di mele
30
min
Primo
Vellutata di mele
Carpaccio di salmone in marinata di mele e sesamo
30
min
Primo
Carpaccio di salmone in marinata di mele
Ricetta millefoglie di mela e barbabietola
30
min
Primo
Millefoglie di mela e barbabietola
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