24.04.2018

Gourmethighlight Apfel

Vorspeise, Nachspeise oder Drink? Südtirols Apfel macht immer eine gute Figur!

Unser Südtiroler Apfel: Fruchtig, süßsauer, knackig, saftig und vieles mehr. Mit einem Satz, die Äpfel, die im Anbaugebiet Südtirol wachsen, sind vielfältig. Dieser Facettenreichtum kommt in der Küche sehr gut zur Geltung. Es gibt unzählige Rezepte bei denen der Apfel eine wesentliche Rolle spielt. Wir haben uns auf die Suche nach den besten Frühlingsrezepten gemacht und wurden fündig.

Wie wäre es zum Beispiel mit einem leichten „Lachscarpaccio mit Apfel-Sesam-Marinade“ oder einer „Topfenpraline in Apfelkruste“? Und auch wenn der Südtiroler Apfelstrudel einfach unglaublich gut schmeckt, kann man auch mit anderen Nachspeisen wie einem „Vanilleparfait mit Apfel-Karamell Sauce“ punkten. Unser Tipp für die warme Jahreszeit ist der „Apfel-Papaya-Melonen-Drink“: Sehr aromatisch und unglaublich erfrischend. Wie Sie sehen, jedem Menü kann man mit dem Südtiroler Apfel das gewisse Extra verleihen.

Sie sind auf den Geschmack gekommen? Das war noch lange nicht alles. Im Rahmen der Rezeptereihe „Simply guat“ werden wöchentlich inspirierende Rezepte mit dem Südtiroler Apfel, den Südtiroler Qualitätsprodukten und dem Südtiroler Speck online gestellt. Ab 25. April wird ein neues Rezept mit dem Hauptprotagonisten Granny Smith zu sehen sein: „Apfelperlen mit grünem Sellerie, Walnüssen und Granny Smith Apfelsuppe“. Einfach zum Nachkochen und geschmacklich on Top!

 
Südtiroler Apfelsorten
  • Idared
    Idared
  • Elstar
    Elstar
  • Fuji
    Fuji
  • Braeburn
    Braeburn
  • Jonagold
    Jonagold
  • Gala
    Gala
  • Kanzi®
    Kanzi®
  • Rubens®
    Rubens®
  • Modi®
    Modi®
  • Golden Delicious
    Golden Delicious
  • Winesap
    Winesap
  • Granny Smith
    Granny Smith
  • Red Delicious
    Red Delicious
  • Morgenduft
    Morgenduft
  • Pink Lady®
    Pink Lady®
  • Pinova
    Pinova
  • Topaz
    Topaz
  • Jazz®
    Jazz®