27.07.2015

Sortenvielfalt im Apfelland Südtirol

Der Südtiroler Apfel g.g.A. bietet für jeden Geschmack die passende Sorte

Die besonderen geografischen Bedingungen und das alpin-mediterrane Klima lassen im Apfelland Südtirol eine besondere Sortenvielfalt entstehen. Ob süßsäuerlich oder aromatisch süß, ob zum Backen, Kochen oder als gesunder Snack für zwischendurch, der Südtiroler Apfel bietet für jeden Genießer die richtige Sorte. 13 Südtiroler Apfelsorten mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) mit wohlklingenden Namen wie z.B. Golden Delicious, Gala und Braeburn werden im Apfelland Südtirol angebaut. Zum Kennenlernen der sortentypischen Merkmale bietet der Südtiroler Apfel g.g.A. auf seiner Website einen Sortenkompass. Dank des Filtermechanismus kann man über die Kriterien Geschmack, Aroma und Fruchtfleisch im Handumdrehen seinen persönlichen Südtiroler Lieblingsapfel finden.

Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden, in den Absatzmärkten des Südtiroler Apfels ist das nicht anders. Dabei zeichnen sich landestypischen Geschmackstendenzen ab. So sind auf dem deutschen Markt tendenziell die süßsäuerlichen roten Sorten sehr beliebt. Dazu zählen Gala, Braeburn, Kanzi, Elstar und Pink Lady. In Italien und den Mittelmehrländern sind hingehen die süßen Sorten wie Fuji, Red und Golden Delicious sehr gefragt. Thomas Oberhofer, Apfelbauer aus Latsch: „Der Golden Delicious ist unsere Hauptsorte in Südtirol und sozusagen das Flaggschiff für den Südtiroler Obstbau. Wegen seines ausgewogenen Zucker-Säure-Verhältnisses ist dieser Apfel auch bei Kindern sehr beliebt.“ In Russland und in den östlichen Märkten feiert die Sorte Granny Smith große Erfolge. Der Granny Smith gehört zu den eher säuerlichen Äpfeln, er enthält eine hohe Menge an Fruchtsäuren. Dank seines saftiges Fruchtfleisch und knackiger grüner Schale ist der Granny Smith ein echtes Unikat in der Apfelwelt.

Was haben alle Südtiroler Apfelsorten gemeinsam? Sie überzeugen durch beste Qualität und Herkunftsgarantie mit EU-Gütesiegel!
 
Südtiroler Apfelsorten
  • Idared
    Idared
  • Elstar
    Elstar
  • Fuji
    Fuji
  • Braeburn
    Braeburn
  • Jonagold
    Jonagold
  • Gala
    Gala
  • Kanzi®
    Kanzi®
  • Rubens®
    Rubens®
  • Modi®
    Modi®
  • Golden Delicious
    Golden Delicious
  • Winesap
    Winesap
  • Granny Smith
    Granny Smith
  • Red Delicious
    Red Delicious
  • Morgenduft
    Morgenduft
  • Pink Lady®
    Pink Lady®
  • Pinova
    Pinova
  • Topaz
    Topaz
  • Jazz®
    Jazz®