27.04.2015

Familie Thuile, ein Neustart mit dem Südtiroler Apfel g.g.A.

Der Sandwiesnhof in Gargazon ist der erste Klimabauernhof Italiens

Der Sandwiesnhof in Gargazon erhebt sich inmitten von Apfelwiesen mit einem großen begrünten Dach. Für Magdalena Thuile steht das ungewöhnlich geformte Dach für ihren Neuanfang. Gemeinsam mit ihrem Mann Peter übernimmt sie 2009 den Sandwiesnhof von ihrem Vater und wird Apfelbäuerin. Beide sind auf einem Bauernhof aufgewachsen und auch ihre Töchter wollen mit anpacken. Das kubusförmige Haus bringt die Verantwortung der Natur gegenüber zum Ausdruck, der jeder Bauer verpflichtet ist. So ein Projekt erfordert viele zusätzliche Investitionen und Anstrengungen. Peter Thuile kümmert sich dabei nicht nur um die 3 Hektar Apfelwiesen rund um das Haus, auch das begrünte Dach selbst braucht viel Pflege.

Dafür ernten Sie neben dem Südtiroler Apfel g.g.A. auch reichlich Anerkennung, denn heute ist der Sandwiesnhof der erste zertifizierte Klimabauernhof Italiens. Der Apfelhof steht damit für Energieeffizienz, hohe Lebensqualität und sensiblen Umgang mit der Natur. Bei Führungen durch den Hof und beim Umgang mit den Gästen in ihren Ferienwohnungen will die Familie für das Thema sensibilisieren. Eine Apfelkiste mit Salatbeet und ein Kräutergarten stehen beiden Ferienwohnungen zur Verfügung, ebenso ein Angebot an selbst produzierten Produkten - wie dem Apfelcuvée - eine Rarität in Südtirol. Im Herbst pflückt die ganze Familie die Apfelsorten Gala, Golden Delicious, Granny, Braeburn, Fuji und Pink Lady®. Aus einem Teil der Apfelernte produziert Peter Thuile dann mittels Flaschengärung jährlich etwa 3.000 Flaschen Apfelcuvée, die er auf Genussmärkten und an ausgewählte Spitzenrestaurants verkauft.

Viel Zeit, Mühe aber auch Leidenschaft hat Familie Thuile in ihren Neustart mit dem Südtiroler Apfel gesteckt. Jedes Familienmitglied hat, als Zeichen des Neuanfangs, einen von insgesamt vier Bäumen vor das Wohnhaus gepflanzt. In den letzten Jahren sind sie tief verwurzelt und gewachsen, ein gutes Zeichen!
 
Südtiroler Apfelsorten
  • Idared
    Idared
  • Elstar
    Elstar
  • Fuji
    Fuji
  • Braeburn
    Braeburn
  • Jonagold
    Jonagold
  • Gala
    Gala
  • Kanzi®
    Kanzi®
  • Rubens®
    Rubens®
  • Modi®
    Modi®
  • Golden Delicious
    Golden Delicious
  • Winesap
    Winesap
  • Granny Smith
    Granny Smith
  • Red Delicious
    Red Delicious
  • Morgenduft
    Morgenduft
  • Pink Lady®
    Pink Lady®
  • Pinova
    Pinova
  • Topaz
    Topaz
  • Jazz®
    Jazz®