23.02.2015

Apfelbauer Martin Schuster über Apfel- & Reiselust

Der Weltenbummler vom Mareinhof und seine Südtiroler Äpfel g.g.A.

Am Hang des Vetzaner Sonnenbergs im Vinschgau liegt der Mareinhof der Familie Schuster. Vor einem Jahr hat Martin Schuster den Hof offiziell von seinem Vater Albrecht übernommen. Auf 11 Hektar baut er mehrere Sorten des Südtiroler Apfels g.g.A. an, darunter Golden Delicious (zu 60%), Red Delicious, Gala, Braeburn, Jonagold und seit Kurzem auch die neue Sorte Envy®. Man müsse eben auch beim Apfelanbau den Trends folgen, so der junge Bauer. Die verschiedenen Apfelsorten haben aber auch einen ganz praktischen Grund: „Mit nur einer Sorte würde ich in der Erntezeit gar nicht mehr nachkommen“, gibt Schuster zu. In den zwei Monaten, in denen es ans „Klauben“ sprich Apfel pflücken geht, unterstützen ihn bis zu 20 Erntehelfer. Fast das ganze restliche Jahr über sind er und sein Vater bei der Arbeit in den Apfelgärten auf sich allein gestellt.

„Wir haben es doch schön, wir Apfelbauern. Wir arbeiten in der freien Natur und produzieren gesunde Lebensmittel“, so Schuster. Er hat seine Entscheidung für den Hof nie bereut, die Arbeit macht ihm sichtlich Spaß. Wenn man sich die Arbeit gut einteile, stehe auch dem Reisen nichts im Wege. Er ist schon viel in der Welt herumgekommen. Erst kürzlich war er zum Kitesurfen einen Monat lang in Brasilien. Auf seinen Reisen erkundet Martin Schuster auch gern ferne Weinbaugebiete, denn er baut selbst etwas Wein am eigenen Hof an. Er rät allen jungen Leuten sich die Welt ein wenig anzuschauen. Das Heimkommen ist für ihn aber doch immer wieder schön, die Landschaft und die Südtiroler Äpfel sind einfach etwas Besonderes, gibt der heimatverbundene Vetzaner zu.
 
Südtiroler Apfelsorten
  • Idared
    Idared
  • Elstar
    Elstar
  • Fuji
    Fuji
  • Braeburn
    Braeburn
  • Jonagold
    Jonagold
  • Gala
    Gala
  • Kanzi®
    Kanzi®
  • Rubens®
    Rubens®
  • Modi®
    Modi®
  • Golden Delicious
    Golden Delicious
  • Winesap
    Winesap
  • Granny Smith
    Granny Smith
  • Red Delicious
    Red Delicious
  • Morgenduft
    Morgenduft
  • Pink Lady®
    Pink Lady®
  • Pinova
    Pinova
  • Topaz
    Topaz
  • Jazz®
    Jazz®