Kanzi®

Der Kanzi® hat sehr festes, knackiges Fruchtfleisch und ist dabei äußerst saftig und aromatisch. Im Vergleich zu den meisten anderen Äpfeln hat der Kanzi® einen außergewöhnlich hohen Säureanteil und eine relativ geringe Süße.

Karl Dietl Apfelbauer aus Schlanders über den Kanzi®

Der Clubapfel Kanzi® liebt Hügellandschaften und gedeiht auch deshalb hier in Südtirol so gut. Die schöne rote und gelbe Farbe erinnern an den klassischen Schneewittchenapfel. Der feine süßsäuerliche Geschmack spricht so gut wie jeden an, weshalb man den Kanzi® auch als den Vernatsch unter den Apfelsorten bezeichnen könnte.
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Verfügbarkeit

Oktober bis April
Kanzi®
 
soufflierterapfelschmarren 
 
Soufflierter Apfelschmarren
< 1h leicht

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