Gala

Die Schale des Gala ist etwas zäher als die der meisten Äpfel, nach ein wenig Liegezeit zeigt der Apfel wachsige Noten. Im Aroma erinnert sein süßes Fruchtfleisch an Birne und ein wenig an ein fruchtiges Obstbukett.

Ernst Hofer Apfelbauer aus Lana über den Gala

Gala ist unser typischer Sommerapfel. Es ist die erste Sorte, die in Südtirol ab etwa Mitte August geerntet wird und somit jedes Jahr die Apfelsaison eröffnet. Dieser Apfel kann viele verschiedene rote Farbspielarten aufweisen. Er ist auf der ganzen Welt sehr beliebt und wird deshalb auch weltweit angebaut.
ernst-hofer

Verfügbarkeit

September bis Ende März
Gala
 
bierfleischmitapfelspalten 
 
Bierfleisch mit Apfelspalten
> 1h mittel
apfel-kartoffel-frittata 
 
Apfel-Kartoffel-Frittata mit Südtiroler Speck
< 1h leicht

Südtiroler Apfelsorten

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