Marialuise Stark
Die Bio-Bäuerin

Marialuise Stark baut mit ihrem Mann schon seit über zehn Jahren in Allitz im Vinschgau Bioäpfel an – eine Entscheidung, die sie nie bereut hat und auch immer wieder genau so treffen würde.

Marialuise Stark ist auf dem Fallrohrhof als Einzelkind aufgewachsen. Für sie war daher immer schon klar, dass sie den Hof einmal übernehmen würde. 2004 heiratet sie Martin Pohl. „Und dann hat er mich vor die Wahl gestellt“, schmunzelt Marialuise. „Entweder wir stellen auf biologischen Anbau um oder ich müsste mich um den Pflanzenschutz alleine kümmern.“ Die heute 33-Jährige erinnert sich noch gut, dass sie nicht lange überlegen musste.

Heute werden auf dem Fallrohrhof auf insgesamt 10 Hektar Fläche Bioäpfel angebaut. Die Bäuerin spricht auch ganz offen über das Spritzen. Viele Konsumenten glauben, Bioäpfel würden nicht gespritzt. Tatsächlich liegt der Unterschied zum integrierten Obstbau aber nur in der Art der Spritzmittel. Biobauern greifen nicht zu chemisch-synthetisch hergestellten Mitteln, sondern zum Beispiel zu Schwefelkalk. Zudem wird auf Herbizide und mineralische Kunstdünger zur Gänze verzichtet und stattdessen nur organische Dünger verwendet.

Marialuise Stark gefällt die Arbeit im Freien und sie schätzt es vor allem, ihr eigener Chef sein zu können. „Es ist einfach schön, gemeinsam mit meinem Mann auf dem Hof zu arbeiten“.
 

Meine Apfelsorten

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Bäuerin Roswitha Schwienbacher kennt sich mit den Südtiroler Äpfeln bestens aus. Ein Streifzug durch Südtirols Obstwiesen.
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Südtiroler Apfelsorten
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