Ernst Hofer
Der Engagierte

Sein Sohn wollte schon mit fünf Jahren Bauer werden, Ernst Hofer entdeckte seine Leidenschaft erst, als er die Geschicke des elterlichen Betriebes selbst in die Hand nahm. Der Larcherhof in Lana ist mittlerweile seit über 180 Jahren in Familienbesitz.

Ernst Hofer vom Larcherhof in Lana nennt sich einen „fanatischen Bauern“. Was so einen wie ihn auszeichnet? „Man muss Schneid haben und Freude an der Arbeit“, erklärt er. Ein guter Bauer muss demnach einmal am Tag nach seinen Äpfeln schauen, mit offenen Augen durch die Wiesen gehen und erkennen, wenn irgendwo etwas fehlt.

Gemeinsam mit seinem Sohn Martin bewirtschaftet Ernst Hofer 6 Hektar Apfelwiesen, weitere 2,5 Hektar sind in Pacht. Seit dem Jahr 2000 machen Gäste in dem renovierten alten Bauernhaus Urlaub. Abgesehen von Hofführungen oder Wanderungen, welche Ernst Hofer gerne persönlich unternimmt, kümmert sich seine Frau um die Gäste und Ferienwohnungen.

Ernst ist mittlerweile Vollzeit-Bauer. Das war nicht immer so, denn bis vor wenigen Jahren war er in der Gemeindeverwaltung tätig, dreißig Jahre lang. Heute genießt er es, dass ihm niemand mehr dreinreden kann: „Du bist dein eigener Herr und das ist das Schönste“, erklärt er. Ein Bauer fälle seine Entscheidungen selbst, trage aber auch die ganze Verantwortung dafür. Fleiß und die Fähigkeit, im richtigen Moment das Richtige zu tun seien deshalb wichtige Eigenschaften. „Der Fleißige hat in den schlechten Jahren auch noch etwas und der, der nicht fleißig war, dem bleibt nur in den guten etwas“, betont er.
 

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Bäuerin Roswitha Schwienbacher kennt sich mit den Südtiroler Äpfeln bestens aus. Ein Streifzug durch Südtirols Obstwiesen.
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