Andreas Gschleier
Der Bio-Bauer

Mit seinen 30 Jahren ist Andreas Gschleier einer von vielen Junglandwirten in Südtirol. Der Auerer ist jedoch kein konventioneller Bauer, seine Äpfel werden biologisch angebaut.

Andreas Gschleiers ist zwischen Apfelbäumen groß geworden. Die Übernahme des väterlichen Hofes war für ihn ein Sprung ins kalte Wasser. Doch aus den Erfahrungen, die er bei der Arbeit in den Apfelwiesen bereits als kleiner Junge gemacht hat, schöpft er heute noch. Der Anbau der Äpfel auf biologische Weise ist bei den Gschleiers ein Familiencredo. 

Seine Augen leuchten, wenn Andreas Gschleier von seiner Arbeit erzählt. Die Beziehung und das Verständnis für die Natur und der Respekt vor ihr sind ihm besonders wichtig. Darum fährt er beispielsweise einen Traktor mit speziellen Reifen, die den Boden der Apfelanlagen schonen. Er verzichtet auch auf Hagelnetze, um den Greifvögeln ihren Lebensraum so zu belassen.

Während des Jahres erledigt der 30-Jährige die Arbeit in seiner 4 Hektar großen Anlage alleine. Nur zur Ernte pflückt er mit einer rumänischen Familie.  „Wenn ich in den Apfelwiesen arbeite, bin ich ganz im Einklang mit mir selbst, ich meditiere fast“, strahlt der junge Mann unter seinem zerzausten Haar hervor.

Er genießt es, bei der Arbeit in den blauen Himmel schauen zu können und Vogelgezwitscher in den Ohren zu haben. „Die wichtigste Erkenntnis, die ich aus meiner Arbeit als Biobauer gewonnen habe, ist die Tatsache, dass die Menschen nicht alles kontrollieren können“, erklärt der Junglandwirt.
 

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Bäuerin Roswitha Schwienbacher kennt sich mit den Südtiroler Äpfeln bestens aus. Ein Streifzug durch Südtirols Obstwiesen.
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